El passat 9 d'octubre va morir a Costitx, a l'edat de 78 anys, Gaspar Caballero de Segòvia, un dels principals promotors de l'agricultura ecològica. Dia 11 d'octubre, familiars i amics li varen fer un acte de comiat al tanatori d'Inca.
Gaspar Caballero de Segòvia Sánchez (Petra, Mallorca, 1946) , músic, s'interessa per l'agricultura ecològica per motius de salut, va tenir els primers contactes l'any 1978.
En 1980, en la finca de 'Sa Feixeta', a Costitx (Mallorca) va realitzar les seves primeres experiències amb el sistema que més tard durà el seu nom (mètode Gaspar Caballero de Segòvia). El resultat positiu d'aquestes experiències el duen a perfeccionar i difondre el seu mètode. La primera exposició pública la va fer en el 1991, en el primer curs d'Agricultura Ecològica, organitzat per la Unió de Pagesos de Mallorca.
A l'any 1992 imparteix cursos a l'Escola d'Estiu de Mallorca, en les escoles de Sant Llorenç, Son Carrió, Es Lliceu, Algaida i Rafal Vell; Imparteix cursos de formació per al professorat a l'Associació Educativa de les Illes, CEP de Palma i Escola de Formació de Mitjans Didàctics. De formació ocupacional en el Joan XXIII d'Inca,(CODEFOC, INEM ), cursos de formació a pagesos i cursos oberts a la Universitat de Les Illes Balears.
Ha participat en nombroses conferències i cursos tant a Mallorca, com en diversos punts de l'Estat espanyol, Anglaterra i Cuba.
És autor dels llibres:
- Parades en Crestall horticultura ecològica familiar.
- Parades en Crestall horticultura ecològica escolar.
- Hort ecològic escolar i familiar.
- Iniciació a l'Horticultura ecològica, escolar i familiar.
- Balconada i terrasses comestibles.
- L'hort ecològic fàcil DVD. - Parades en Crestall l'hort ecològic fàcil, i col·laborador del llibre 'Els arbres fruiters de casta Mallorquina'.
A l'any 2002 impartí un curs a L'Havanna (Cuba), a la unitat bàsica de producció cooperativa (UBPC) '1 de Julio' del Municipi Cerro, per al Centre Nacional de Sanitat Vegetal (CNSV).
Durant l'any 2003 'l'any del disseny' exposa en la Fundació Miró de Barcelona el seu disseny d'hort 'Parades en crestall', va filmar l'inici i evolució l'equip del cineasta Bigas Lluna. Aquest mateix any presenta el seu últim llibre 'L'Hort Ecològic Fàcil' en el Schumacher Collage (Anglaterra) .
Des de l'any 2003 al 2006 va dirigir, juntament amb els seus fills Sabina, Toni i Ignasi, el centre de formació en horticultura ecològica del projecte 'Terra que Camina'.
Ha estat cofundador i president del Grup d'Agricultura Ecològica (GAE) i de l'Associació per al Foment de l'Agricultura Ecològica (AFAE).
En el 2006 es va fer un conveni amb la Conselleria d'Agricultura, LLAVOR, el Consell Regulador d'Agricultura ecològica de les Balears, L'Associació ECOS i l'Associació Cultura de Camp, per dur la seva metodologia a les escoles de les Balears.