Lluc Valls Oliver (Sóller, 1990) porta la Carnisseria de Ca n’Esteve des de la jubilació del seu pare. Valls és aficionat a l’atletisme i el rally. Per segon any consecutiu obrirà el seu garatge per proporcionar menjar durant l’Horta en Festes.
- Lluc, enguany se celebren per tercer any consecutiu les festes de l’Horta. Quant temps feia que no se celebraven? Les recordau?
- Les festes de l’Horta es van fer fins a l’any 2011, després tinguérem una aturada d’uns vuit anys i en José de Can Macià ho va tornar a impulsar el 2019. Més tard va venir la quarantena i, òbviament, el 2020 i 21 no se celebraren. Ara bé, ja fa dos anys que es duen a terme. De petit sempre esperava les festes del barri. Només saber que tenia el carrer tancat per poder jugar amb els meus amics ja em feia feliç. Com m’ha agradat sempre córrer, record molt la cursa que es feia, els jocs infantils al parc de l’Horta, i també el concurs de síndria, que jo no m’hi atrevia a participar, però tan sols de veure les animalades que feien quedava impressionat. Encara tenc la imatge d’en Rafel (Rufus) que devorava la síndria, semblava que es menjava la clovella i tot!
- Quines activitats es feien?
- Abans record que hi havia el concurs de síndria i de truc que sempre s’ha fet, els jocs infantils, la cursa popular, el futbet… I antigament també hi havia el karate aquí a prop i sempre feien una exhibició.
- Eren unes festes populars dins la Vall?
- Pot ser que és perquè soc del barri i m’agraden molt les festes de l’Horta, però crec que sempre ha vingut molta gent, tant de Sóller com del Port i de Fornalutx. No sé el perquè, però sempre hi ha molta gent que encara que sigui fa una mínima participació en les festes.
- Qui va reprendre les festes?
- Les va reprendre en José, fill de Can Macià, amb gran col·laboració dels seus amics, que arriben a ser uns 30, i això és el que més val. Una persona o dues no podrien organitzar alguna cosa així, has de saber enganxar un esdeveniment darrere l’altre i estar molt de temps preparant les festes. Mira quantes persones muntaven les paperines l’altre dia, abans eren dues o tres persones, aquest any semblava un boom.
- Hi ha alguna novetat aquest any?
- Tot segueix una mica igual, però aquest any, amb la meva dona -n’Àngela Darder- volem provar de fer una fideuà el diumenge, a veure com va. L’any passat en acabar el bingo vam notar que tothom quedava una mica a l’aire i semblava que tots voldrien quedar més estona, així amb la fideuà acabam d’arrodonir el dia.
- Quines activitats se celebraran durant aquests dies? Quina és la vostra preferida?
- Aquest any torna a haver-hi el torneig de truc, els jocs infantils amb aigua, el concurs de menjar síndria. A més hi haurà una exposició a la parròquia, un torneig de petanca, el bingo i la vermutada amb la banda de música, la fideuà i el futbet. La meva activitat preferida és el concurs de síndria, que encara que jo no hi participi m’encanta veure’l.
- I la més popular entre els sollerics quina creieu que és?
- El que més triomfa és el torneig de truc, seguit ben a prop pel futbet. El truc estira a molta gent. Ara veig com els joves, fins i tot després d’haver sortit a la revetlla, s’acumulen davant Can Macià per participar en el torneig, i hi ha una gran desplegada de taules. A més, els més grans es pensen saber-ne molt i els joves són molt competitius, així es genera rivalitat però també complicitat entre les dues generacions.
- Durant quants d’anys heu viscut a l’horta?
- Jo he viscut a l’Horta sempre. Els meus pares ja vivien aquí i jo des que tenc memòria que visc i faig vida a la barriada.
- Com ha canviat el barri? Creieu que hi ha molt sentiment hortolà?
- Crec que aquí tot ha anat a més, hi ha més comerços, el barri és més gran i hi ha molta joventut. Sí que hi ha moltíssim de sentiment de barri, fins i tot, les persones majors donen suport perquè es facin les festes. Cadascú hi posa la ditada de mel que pot. Les festes de Sant Bartomeu no són equiparables a l’Horta en festes, aquí és molt bonica la col·laboració col·lectiva, tots aporten el seu gra d’arena.
- Com creieu que pot canviar d’ara en avant?
- Crec que tot continuarà augmentant, cada vegada hi ha més negocis i persones. Aquí tot creix i sempre et trobes coses noves.
- La Carnisseria de Ca n’Esteve tornau a ser encarregats de posar menjar a les festes amb la vostra food truck. Estareu cada dia?
- L’any passat li diguérem food truck, enguany hem pensat millor food garage, ja que no estem a una camioneta, sinó que treim les barres del garatge i quedam aquí davant. Estarem el divendres i el dissabte operatius, i diumenge ens encarregarem de la fideuà.
- D’on surt la idea? Creuieu que promocionau el producte local?
- Un dia a les primeres festes de l’Horta van venir Los Sierra, i parlant amb en José em va dir, «per venir ells perquè no vens tu?». Jo vaig veure que ja tenia la carn i amb una mica de col·laboració me’n podia sortir. Així doncs, els veïns em deixen les torradores, jo pos les hamburgueses i les salsitxes, donant el meu producte a conèixer que és d’aquí, local, i contribuesc una mica a la barriada.